的。
周淮海的人品是有保证的，但杜守义只能给他一个人做背书，其他两个人就不熟悉了，而且...
晚上，杜守义又去了趟徐家，等徐伯伯下班后把这个情况和他说明了一下，谁家孩子和谁家孩子在一块儿，这里面可不是玩这么简单的。
与此同时，在大院周家，一场关于他的谈话也在发生着。
周淮海觉得杜守义挺神秘的，于是去请教了他的父亲。他把今天的所见所闻描述了一遍后，问道：
“爸，你说这杜守义到底是什么人？怎么会是个工人呢？”
“他啊？！”周副首长想了一下, 反问道：“你见过宁老虎的两个孩子了？觉得他们怎么样？”
“接触时间不长, 但给我的印象非常好。特别是那个哥哥, ...”周淮海迟疑了一下，道：“说句实话您别不高兴，我觉得他身上有股气势和您很像。”
周副首长听完笑了起来，道：“你对他评价不低啊？！听说宁老虎走后，这两个孩子就是那个杜守义在教着。你张大哥和他是棋友，对他有些了解，这礼拜六他来给你妹妹上课时你可以问问他。”...
六月二十七日，礼拜四。上午。
“叮，宿主今日签到奖励为‘五芳斋’平湖糟蛋X100。”
杜守义看到糟蛋有些疑惑。也许是概率问题，系统这个月签到的江浙风味小众菜有些多，从呛虾到糟蛋都是。
不过糟蛋对京都而言倒不是陌生东西，市面上还是能见到的。平湖糟蛋还曾作为贡品上贡到宫里。
糟蛋做的比较好的就是河南陕州，浙江平湖和四川宜宾这三个地方。陕州糟蛋不了解，没法评判，这里只说后两地。
平湖和宜宾两地的糟蛋很不一样。平湖用的是酿黄酒的‘黄糟’；而宜宾叙府糟蛋用的是酿白酒之后残余的‘白糟’，这和两地的酿酒文化是有直接关联的。
不过‘糟’倒不是决定性因素，两者的不同主要在制作工艺上。
平湖糟蛋糟制时间约五个月左右，而宜宾的就要长很多了，至少一年以上，充分发酵两三年左右的糟蛋味道更好。
至于说两地糟蛋哪家更好？呵呵，这么小众的食品，提这种问题不是为难人吗？
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