七月二十日，星期六。上午。
“叮，宿主今日签到奖励为‘德兴馆’网油鲥鱼X5。”
看着空间杜守义长长叹了口气，这又是一道令人唏嘘的菜。
在后世，中华鲥鱼已经绝种了，而餐厅里身价颇高的鲥鱼是它的‘李鬼’兄弟，美洲鲥鱼。两者高下不可同日而语。
鲥鱼之精华在于它的一身鳞片。在端午节前后, 鲥鱼最肥美的季节里，它的每枚鳞片下都附带着一个小小油囊。所以吃鲥鱼时，要夹起鳞片先‘抿’上一口，品尝那汪鲜美至极的鱼油。
至于有人说鲥鱼吃鳞是因为鳞片的胶质口感。呵呵，胶质就胶质吧，奸商也是要恰饭的。
德兴馆的网油鲥鱼是种很古老的做法，鲥鱼在蒸制时会裹上一层猪网油, 增加鱼鳞的香味和油性，却又不破坏鱼的本味。
后世会看到夹着火腿片蒸制的鲥鱼, 这种烹饪手法叫‘火夹’。那就是‘李鬼’鱼的标配了。作为长江三鲜之首的中华鲥鱼，怎么可能需要火腿来增香提鲜呢？那纯粹就是糟蹋了。有见过‘火夹刀鱼’的吗？那是一个道理。当然，二十一世纪连鲥鱼都没了，爱谁谁吧。
系统奖励鲥鱼不是无的放矢。今晚，杜守义要带着小北和家里两个小舅子上徐家聚餐。徐为民下礼拜一就要回学校了，今晚是给他践行。
到了徐家，杜守义照例去厨房逛了一圈。
“胡师傅，忙着呢？”
“呦，您来了？请坐请坐。”
“不坐了，”杜守义笑着拿出一篮无锡水蜜桃道：“无锡人民千里迢迢进京献礼，首长看我爱吃就给了我几个。您待会儿按着了人头送几个上来作餐后水果，剩下的就和其他工作人员分了吧，大家都尝尝鲜。”
“这么贵重的东西，怎么好意思呢？”
“没事, 大家都辛苦了, 应该的。您忙吧。”杜守义笑着摆了摆手走开了。
杜守义在‘行骗’。但是有桃子这些道具在，胡师傅不得不信，而且越来越信。
在杜守义第一次送刀鱼来的时候，认识了徐家的炊事员胡师傅，当时他忽然想起一件事来。
在杨厂长扫大街时，何雨柱曾和他提过，说：大领导日子也不好过，现在连快退休的厨子都开-->>
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